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GAIAのつくり手

 
GAIAのつくり手〜生産者の現場を訪ねました〜
file001 「木頭村のゆず」のおいしさを全国に広めたい
徳島県 (株)きとうむら 日野さん
「桃、栗三年、柿八年。梨は十五で実を結び、柚子の大馬鹿二十年・・・」
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file002 GAIAの売れっ子「よっちゃんなんばん」のおいしさの秘密?!
宮城県 よっちゃん農場 高橋さん
「(よっちゃんなんばんを) 人との関係を築く通貨にしたい。
地元を元気にしたい!」
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file003 きっかけはサラリーマン時代に知った三陸わかめの味
福島県 三陸水産(有) 雨澤さん
「消費者に安全な食を運ぶだけでなく、日本の漁業をなんとかしたい。」
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file004 食べる人に声が届く規模の農家でありたい
長野県 のらくら農場  萩原さん
「ちょっとでも天狗になるとボキッと鼻が折られる。いつも反省の連続です。」
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file005 「天然発酵建て」にこだわり続けた伝統の100年
埼玉県 野川染色工業 (株)野川さん
「(藍染めは)藍が生き続けているんですよ」
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file006 「根性、根気、忍耐」は良いものを作りたいという心意気から
長野県 さくら堂 濱田さん
「びわ葉エキスもアロエエキスもゆっくり熟成させることで、
それぞれがもつ力が引き出される」
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file007 研究を重ね、努力と工夫で乗り越えてきた
東京都 加藤農園 加藤さん
「こだわりは発芽玄米。ただただ美味しくて身体に良いパンを多くの人に
供給したい。」
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file008 パン作りは、作る人の気持ち一つで味が変わってしまうもの
東京都 木のひげ 牟田口さん
「技術や素材の良さだけではなく、スタッフみんなが楽しく
働いている “良い気”が一番大切」
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file008 ケミカルに頼らない農業を行うことが大切
秋田県 ライスロッヂ大潟 黒瀬さん
「農業をやりたくて移り住んだ34年前、
(この土地で米作りが)できるかどうか、わからなかった」
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file010 野生動物対策が大変な、農薬・化学肥料不使用柑橘
静岡県 南伊豆黄金柑 山本さん
「いろいろ試したんですが、結局自然の力にまかせることにしました」
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file010 出発点は「子供の笑顔をつくる仕事をしたい」
東京都 メイド・イン・アース 前田さん
「メイド・イン・アースは縫い糸まで含めて100%オーガニックコットンと胸をはっていえます。」
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