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商品コード :1230065

JANコード: 4542863200341

販売元:アサクラ

配送区分:常温

グルテンフリー

自然栽培で育てたチェチ(ひよこ豆)を石臼で挽いた粉 用途により小麦や卵の代用としても

[※]アサクラ チェチの粉 (ひよこ豆の粉) 500g〈2023.03価格改定〉

30,000円(税抜) 以上お買い上げで送料無料
ケース入数 12
原材料名 ひよこ豆
内容量 500g
賞味期限 (製造日より)24ヶ月
生産国 イタリア(マルケ州)
備考 同製粉工場で、小麦の製粉も行っております。
  • 商品説明

ITEM DETAIL
商品説明

イタリア・マルケ州で自然栽培の農業を営むクリスチャンさんが栽培した在来種「スルターノ種」のチェチ(ひよこ豆)の粉です。小麦の代用として料理やお菓子作りに。旨みやタンパク質が豊富なため、工夫次第でさまざまな使い方ができます。

  • 栽培法:自然栽培(栽培期間中 無肥料・無農薬)
  • 産地:イタリア マルケ州カーリ(カイメルカーティ)
  • チェチをそのまま外皮ごと石臼で挽いて粉状にしたもの
  • 石臼挽きで原料の豆の旨味が生きている
  • グルテンを含まないため、小麦の代用にも使用できる
  • たんぱく質含有量が多く、液状のものを固める性質もあるので卵の代用としても

ご使用方法

チェチの旨みを活かした様々な料理やお菓子作りにお使いください。使い方次第で幅が広がります。

  • 小麦粉や米粉などに混ぜて、ひよこ豆の風味とうま味をプラスしたパンや焼き菓子に
  • チェチ粉のみでクレープ等にも
  • 卵の代わりにプリンや茶わん蒸しなどに
  • 唐揚げの衣や天ぷらの衣に水だけでサクサクの衣ができる


保存方法

高温多湿を避け開封後は冷蔵庫に入れて下さい。

栄養成分表示

100g(当たり)/エネルギー 371.3kcal/タンパク質 12.7g/脂質 3.9g/炭水化物 59.3g/食塩相当量 0.25g

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