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商品名の頭[※]の商品は、軽減税率（8％）商品となります。

商品コード：102301

JANコード： 9784309907451

販売元：スタジオK

配送区分：常温

少ない在庫で商品を流通している都合上、複数のご注文をいただいた際、賞味期限を全て揃って出荷できない場合がございます。そのため、全て同じ賞味期限をご希望の際は、ご注文時、備考欄にその旨を一言お入れ下さい。尚、その場合は欠品が発生する場合がございますので、ご了承下さい。

商品ページに表示の賞味期限はメーカー規定の賞味期限で、製造日から数えた期限となっております。
卸販売では、賞味期限の規定を下記のように設定しております。

【賞味期限2年未満の商品】
期限の1/2 を切ったものは、出荷しないようにします。

【賞味期限2年以上の商品】
期限の1/3 を切ったものは、出荷しないようにします。

例　：　賞味期限1年の商品の場合…6カ月　　賞味期限60日の商品の場合…30日
例　：　賞味期限3年の商品の場合…1年

ただし以下は、メーカーの出荷規定に沿い下記の期限内で出荷します。

・アリサン……賞味期限3ヵ月まで
・ノヴァ……賞味期限2ヵ月まで
・MIE PROJECT……賞味期限3ヵ月まで
・ミトク……賞味期限3ヵ月まで
・アルマテラ……賞味期限3ヵ月まで

また、例外として以下のメーカー（またはメーカーの一部商品のみ）に関しては、表記の期限内であれば出荷します。

・茎工房（MK＆Associates)……賞味期限1ヵ月まで
・げんきタウン……賞味期限1ヵ月まで
・庄内協同ファーム（餅）……賞味期限1ヵ月まで
・創健社（メイシーちゃんシリーズ）……賞味期限1ヵ月まで
・フェアトレードカンパニー（ドライフルーツ）……賞味期限1ヵ月まで
・太ももの会（餅）……賞味期限1ヵ月まで
・無茶々園（乾燥野菜）……賞味期限2ヵ月まで
・みれっとふぁーむ……賞味期限1ヵ月まで
・マイラーメン（オリジナル麺）……賞味期限2ヵ月まで
・加藤農園（ビスコッティ）……賞味期限30日まで
・MYHONEY（ショコラサンド）……賞味期限30日まで

さらに以下の商品も、例外とします。

・チーズ各種（賞味期限1カ月まで出荷）
・ピタブレッド（賞味期限3週間まで出荷）
・季節限定チョコレート（シーズン終了前3ヶ月を切る場合は賞味期限を表示した上で販売します。商品詳細ページをご確認ください）
その他、上記規定にあてはまらない商品に関しては「当社出荷期限賞味」として各詳細ページに記載しております。

※B品・アウトレット品など特価商品は上記賞味期限規定にあてはまりません。

また、特に消費期限の短い商品（豆腐・納豆・ハムソーセージ類）などに関しては、例えば「3日保障」というように、お手元に届いてからの期限を保障しております。

万が一お手元に届いた商品が上記規定より短かった場合はお取り換えしますので、ご連絡いただきますようお願いします。

連絡先　oroshi@gaia-ochanomizu.co.jp

豊かに生きるための知恵は微生物から学ぼう！酒造りから見えてくる人生哲学とは。

発酵道　寺田啓佐

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30,000円（税抜）以上お買い上げで送料無料

サイズ	255ページ
出版年月	2007年8月30日

ITEM DETAIL

商品説明

千葉県にある老舗の造り酒屋「寺田本家」に婿入りした著書が、奮闘と挫折を経て、酒蔵の微生物に気づかされた人間の本当の生き方とは。
ビジネス書とも、哲学書とも酒の雑学書ともいえる充実した内容の一冊です。大ヒットの発芽玄米酒「むすひ」や「五人娘」「醍醐のしずく」など寺田本家を代表する酒の誕生秘話も楽しく語られています。

「微生物は謙虚な姿勢でありながら、自分らしく、楽しく、仲よく生きているようにみえる。そこは大きな共生の世界、仲良しの世界、感謝と報恩の世界だ」（本文より抜粋）

【目次】
蔵元に婿入りしたものの／何をやってもうまくいかない／どん底で見えてきたこと／本物の酒を造ろう／微生物って、スゴイ！／微生物が持ち味を発揮するのは？／生命ある食べ物をいただく／微生物をお手本にして／発酵場は、癒しの場／自分をなくす心のあり方／古き叡智との運命的な出会い／微生物が快い方向を示してくれる／微生物が「清潔の弊害」を教えてくれた／発芽玄米酒が大反響を呼ぶ／自然に還ることが、社会の腐敗を止める／社会も家庭も、腸内環境と同じ／みんなが豊かになる／発酵していくと幸せになる／これからは、いきいきわくわく

【著者プロフィール】
寺田啓佐（てらだけいすけ）
１９４８年、千葉県生まれ。自然酒蔵元『寺田本家』２３代目当主。１９７４年、３００年続く老舗の造り酒屋『寺田本家』に婿入りする。１９８５年、経営の破綻と病気を機に、自然酒造りに転向。自然に学び、原点に帰った酒造りによる「五人娘」を製造販売する。その後、発芽玄米酒「むすひ」や、どぶろくの元祖「醍醐のしずく」など、健康に配慮したユニークな酒を、次々と商品化し、話題を呼んでいる。酒造業のかたわら、教育や食、環境といった生命にかかわる問題をテーマに、地域貢献に努め、地元の教育委員長や学校給食運営の会長などを歴任する。