確かに、ガスコンロよりは手間がかかる。備長炭のように上等な炭であればなおさら、火熾しに苦労します。煙だって出るし。

でも、使いやすい道具があって、ちょっとした工夫ができれば意外と簡単。あとは数をこなしてどんどん経験値をつんでいけば、次第に負担を感じなくなってきます。なんてったって炭火を使った料理は格別です。少しだけ時間と手間をかけるだけで、味わえる美味しさがあります。

味だけじゃありません。炭火の燃える様子を眺めると、自然と心が穏やかになり、時間がゆったり流れていくように感じるのです。炎の癒し効果は科学的にも実証されているそうです。

だから、キャンプなどの特別な日（もちろんこれも最高！）だけだけでなく、日々の暮らしの中に、もっと手軽に炭を取り入れる人が増えるといいなぁと思うのです。実は忙しい人ほどおすすめです。

そんなわけで、GAIAは炭のある暮らしを提案します。　代表清水も愛用しています⇒社長ブログ